Původ
Bavorský horský barvář pochází ze středověkých brakýřů a byl vyšlechtěn k vyhledávání zraněné zvěře v bavorských Alpách v Německu. Tato práce vyžadovala, aby pes sledoval pach, který je „studený“, tj. starý, zvětralý nebo zanechaný před nějakou dobou, spíše než čerstvý pach zvířete, které nedávno prošlo danou oblastí. Bavorští horští psi potřebovali vynikající pachové schopnosti v kombinaci s atletickou stavbou těla, aby mohli hodiny stopovat v hornaté krajině. Mnoho tehdejších stopařských psů, například Bloodhound, bylo spíše těžkopádných a do hustě zalesněných hor se nehodili. Proto byl za účelem vytvoření lehčího, méně nohatého psa zkřížen hannoverský barvář s původním horským honičem a v 70. letech 19. století vznikl bavorský horský barvář. V roce 1912 byl v Mnichově založen klub tohoto plemene.