Osobnost
Kangal je silný a ochranitelský, ale zároveň klidný a ovladatelný. Vůči cizím lidem je odměřený a v případě potřeby je ochoten podniknout odvážné kroky. Jako domácí pes musí být kangal dobře socializován s lidmi, hospodářskými zvířaty, domácími mazlíčky a dětmi a dobře veden tak, aby nikdy neudělal chybu - u psa této velikosti jsou chyby v úsudku nepřípustné. Ačkoli jsou inteligentní, stejně jako mnoho jiných plemen hlídačů hospodářských zvířat, jsou to samostatně myslící psi, kteří jsou schopni rozhodovat bez přispění člověka, který je vede, a jsou velmi ochotni tak učinit, pokud to považují za nutné. Jejich výcvik není snadný a rozhodně se nehodí pro nezkušeného majitele.