Původ
Anglický bulteriér pochází z Birminghamu v Anglii, kde byli stvoření nadšencem pro chov a vystavování psů Jamesem Hinksem. Dříve měl úspěchy v předvádění starých bílých buldoků a dalmatinů a v 60. letech 19. století obrátil svou pozornost na tehdy drsné a připravené zkřížené typy 'Bull & Teriérů'. Byli to pracovní psi, kteří se používali pro zábavu dne - poštvání, bojování, vlastně skoro všechno, na co se dalo vsadit. Hinks chtěl tyto psy vylepšit a vytvořit z nich kultivovaného společníka pro vážné pány. Pro vytvoření psa, kterého měl na mysli, použil několik plemen, včetně bílého anglického teriéra (nyní vyhynulého), dalmatina a později také greyhounda, burgoského perdiquero a foxhounda. Spekuluje se, že vejčitá hlava a římský nos byly výsledkem introdukce barzoje nebo dlouhosrsté kolie. První dnes rozpoznatelná hlava „bulteriéra“ patřila psovi jménem Lord Gladiator narozenému v roce 1918 – a odtud si plemeno získalo popularitu a postupovalo od úspěchu k úspěchu, přestože v průběhu let se hlava tvaru vejce stala více výrazná. Na rozdíl od dřívějších bojovných psů si Hinkův bulteriér vysloužil přezdívku Bílý kavalír, protože byli obecně dobré povahy a ne vždy se vyhledávali boje (přesože je určitě dokázali dokončit).